extreme SALT(メガソルト）

太古の製法である、入浜式塩田法で製法されています。
入浜塩田法で採取し、6か月桐箱で寝かされて熟成された塩です。

満潮時の水位より低い位置の塩田を堤防で囲んだ形状になっています。
そこに溝を掘り、満潮時にはその溝を通り塩田に海水が浸透する仕組みになっています。
塩田に浸透した海水が自然と蒸発した後、その塩の結晶が着いた砂を集めます。
そこに更に海水をかけ濃度の高い塩水を作り、それを煮詰めることで製塩を行っています。